Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
Czwartek, 18 sierpnia 2022 02:24
Reklama

Wołowina duszona z warzywami

No przecież wiadomo, że wołowinki nie poleciłby Króliś (doświadczalny), dla którego Konefka gotuje. Konefka może się założyć, że jeszcze jedno mięsne danie i będzie mogła pakować swoje klamoty, a potem już będzie „Wsiąść do pociągu byle jakiego, Nie dbać o bagaż, nie dbać o bilet" (M. Rodowicz).
  • Źródło: Tygodnik Cooltura
Wołowina duszona z warzywami

Dla takiej wołowinki warto nawet się pakować. Mięso duszone z marchewką, batatem, jarmużem, suszonymi pomidorami. Do tego dodane pomidorki przesmażone na maśle i garść przypraw. Z tego wyszedł naprawdę zacny, gęsty wołowy gulasz na bogato.

Wołowinka miękka i rozpływająca się w ustach. Króliś (doświadczalny) zaliczył focha z przytupem, więc całe mięsko było dla Konefki. Żyć, nie umierać!

Składniki  
1 kg mostka wołowego pokrojonego w większą kostkę
3 łyżki oleju
750 ml bulionu wołowego
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżki ziół włoskich tymianek, bazylia, majeranek
1 łyżka wędzonej papryki
3 nieduże marchewki pokrojone w talarki
1 batat pokrojony w kostkę
1 cukinia pokrojona w talarki
2 garści jarmużu
1 puszka kukurydzy
6 suszonych pomidorów z zalewy pokrojonych na mniejsze kawałki
2 łyżki sosu worcestershire

dodatkowo
200 g pomidorów koktajlowych
200 g żółtych pomidorków
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Wołowinę umieścić w misce. Wymieszać z ziołami.

Rozgrzać olej w dużym rondlu i smażyć mięso na dużym ogniu, aż ładnie się zarumieni. Dodać bulion i dusić 60 min. Po tym czasie dodać czosnek i jarmuż. Gotować kolejne 30 min. Potem dodać marchew, batata, suszone pomidory, cukinię i kukurydzę. Dusić kolejne 30 min aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodać sos Worcestershire.

Na osobnej patelni, na maśle przesmażyć pomidorki z czosnkiem i odrobiną soli i pieprzu. Podsmażone pomidory dodać do mięsa.

 

 

 

 

 

 

 

 

Króliś doświadczalny
kroolinaria.pl
Tik Tok: tiktok.com/@kroolinaria.pl
YT: Kroolinaria
email: [email protected]
 


Oceń

Napisz komentarz
Komentarze
Przeczytaj także
Reklama