SKŁADNIKI
- 0,5kg kapusty kiszonej
- 40g suszonych grzybów
- cebula
- kilka łyżek oleju
- 2 jajka
- 750g mąki
- 400ml wrzącej wody
- sól
PRZYGOTOWANIE
- Mąkę przesiej na stolnicę. Od całości mąki oddziel jedną szklankę. Do oddzielonej części wbij jajko i posiekaj w mące. Do reszty mąki wlewaj po trochu wodę i siekaj. Po wlaniu całości, połącz obie części mąki i wyrób ciasto - musi być gładkie. Kapustę zalej wodą, gotuj 50 min. Odcedź i odstaw.
- Grzyby mocz w wodzie (najlepiej przez całą noc), a następnie gotuj dwie godziny. Chłodną kapustę odciśnij z wody i posiekaj drobno. Posiekaj grzyby. Grzyby i kapustę połącz z jajkiem. Cebulę posiekaj, podsmaż i dodaj do kapusty. Farsz według uznania dopraw solą oraz pieprzem. Rozwałkuj ciasto, wykrój koła szklanką. Nakładaj na nie po trochu farszu i sklejaj. Gotuj w osolonej wodzie (aż do wypłynięcia)
Napisz komentarz
Komentarze