SKŁADNIKI
- 1 karp o wadze około 1,5 – 2 kg (karpia można zastąpić łososiem)
- 4 cytryny
- sól
- mąka
- bułka tarta
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
- Karpia pokroić i podzielić na dzwonka.
- Wycisnąć sok 3 cytryn, 1 cytrynę pokroić na plasterki. Karpia obtoczyć w soku z cytryny i obłożyć plasterkami. Pozostawić w naczyniu na 30 min.
- Rozgrzać olej na patelni. Osuszyć dzwonka, posolić i obtoczyć w wymieszanej mace z bulka tarta. Smażyć na patelni do uzyskania złotego koloru.
- Rybę podawać z warzywami. Można spożywać od razu, ale tradycyjnie część zostawia się na noc w lodówce na noc i spożywa w temperaturze pokojowej następnego dnia.
Napisz komentarz
Komentarze