SKŁADNIKI
- pół kg śledzi
- 2 cebule
- 2 jabłka
- 2 małe buraczki upieczone
- 100g przecieru pomidorowego
- 2 łyżki rodzynek
- 4 łyżki octu winnego
- pół szklanki oleju rzepakowego
- łyżeczka cukru
- 2szt ziela angielskiego
- listek laurowy
PRZYGOTOWANIE
- Śledzie jeśli są solone namoczyć w wodzie kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki. Cebulę pokroić w półplasterki i zeszklić na kilku łyżkach oleju.
- Do zeszklonej cebuli dodać przecier pomidorowy, rodzynki, ocet, resztę oleju, przyprawy i gotować minutę. Zostawić do ostygnięcia.
- Jabłka oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w cienkie plasterki. Buraki obrać, pokroić w małe, cienkie kawałki. Zimny sos wymieszać ze śledziami, jabłkiem i burakami.
- Pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin, najlepiej na cały dzień.
Napisz komentarz
Komentarze