Pieczone pierożki z kabanosami

  • 10.12.2018, 00:51
  • przepisy na swieta, przepisy na boze narodzenie, boze narodzenie potrawy swiateczne

Podziel się:

Na ciasto: mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie wyrabiamy. Ciasto owijamy folią i chłodzimy około 1 godz. Na farsz: paprykę oczyszczamy z nasion i włókien, cebulę obieramy, kabanosy i warzywa kroimy w drobną kosteczkę. Cebulę podsmażamy na oliwie, dodajemy paprykę, po wystudzeniu dodajemy kabanosy, tymianek, mieszamy z serem feta i oprószamy pieprzem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm, wycinamy krążki o średnicy 10 cm. Nakładamy farsz. Oddzielamy białko od żółtka. Białkiem smarujemy brzegi ciasta, składamy na pół i sklejamy. Brzegi pierożków przyciskamy widelcem. Blachę wykładamy papierem do wypieków. Układamy pierogi, na wierzchu smarujemy rozmąconym żółtkiem. Pieczemy je 25 minut w temperaturze 200°C. Podajemy z surówką z kapusty.

składniki na ok. 15 pierożków

przygotowanie: 1,5 godziny

 

ciasto:

- 30 dag mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 10 dag masła

- 5 łyżek kwaśnej śmietany

- jajko

- 1/2 łyżeczki soli

 

farsz:

- ok 200 g (dwa opakowania) kabanosów francuskich lub polskich lub włoskich

- po strąku żółtej i czerwonej papryki

- cebula

- 3 łyżki posiekanych listków tymianku

- łyżka oliwy

- 10 dag sera feta

- jajko

- pieprz

przepisy na swieta, przepisy na boze narodzenie, boze narodzenie potrawy swiateczne

Pozostałe