Wesprzyj brytyjski przemysł spożywczy

  • 17.06.2020, 10:18
  • Źródło: Artykuł we współpracy z rządem Wielkiej Brytanii

Podziel się:

Oceń:

Wesprzyj brytyjski przemysł spożywczy
Wszyscy możemy mieć swój udział we wspieraniu brytyjskiego przemysłu jedząc warzywa sezonowe, próbując nowych przepisów i podejmując wakacyjną prace na tutejszych farmach.

Rząd Brytyjski zachęca zdrowe i wysportowane osoby, żeby tego lata aplikowały na tego typu prace, przyczyniając się tym samym do zapewnienia pożywienia całemu społeczeństwu.

Przemysł spożywczy w Wielkiej Brytanii cieszy się sukcesem i jest wart więcej niż 31 bilionów funtów. Rocznie zatrudnia ok. 450 tys. pracowników. W wyniku pandemii ten rok będzie ciężki dla większości sektorów gospodarki, również dla rolnictwa. Każdy z nas może jednak pomóc, dokonując mądrych decyzji zakupowych.

Ze względu na to, że większość pubów, restauracji i hoteli pozostaje zamknięta, ogromna część sezonowych warzyw, może się zmarnować. Mowa o szparagach, ogórkach, grzybach, sałacie, cukinii, szpinaku, pomidorach, rzodkiewkach i burakach. Rząd brytyjski zachęca do spożywania i kupowania sezonowych warzyw oraz dzielenia się przepisami na ich bazie w sieci, używając #SeasonalVeg.

Jak wiadomo, warzywa są znakomitym źródłem witamin, minerałów oraz błonnika. Odgrywają niezastąpioną rolę w zbilansowanej diecie. Spożywanie ich w dużej ilości pomaga zachować zdrowie, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Na rynku brytyjskim znajdziemy szeroką ofertę warzyw sezonowych, dzięki którym każda rodzina będzie w stanie przygotować zdrowe posiłki dla swoich bliskich. Jeśli wasze dzieci należą do grona wybrednych niejadków, dzięki tak dużemu wyborowi warzyw, z pewnością znajdziecie coś specjalnie dla nich.


Scott Watson od 15 lat zajmuje się uprawą rzodkiewek dla G’s Growers w Feltwell w Norfolk. W wywiadzie Watson opowiada o korzyściach spożywania warzyw sezonowych i zachęca do dzielenia się swoimi przepisami za pośrednictwem #SeasonalVeg.

Które warzywa i owoce są teraz sezonowe?

Zdecydowanie sezon jest teraz na sałatę, wiosenną cebulę, szczypiorek i rzodkiewkę, które są zbierane na brytyjskich farmach. Zbiór naszych rzodkiewek rozpoczyna się na początku kwietnia, więc od ponad miesiąca dostarczamy je na brytyjski rynek. Ładna pogoda sprawiła, że rzodkiewka cieszyła się popytem na początku sezonu. Zawsze tak jest, gdy dopisuje dobra pogoda a ludzie robią grilla. Nakręca to wzrost spożycia sałatek jako głównego posiłku.

Jakie są twoje ulubione warzywa i owoce w sezonie?

Oczywiście rzodkiewka! Uwielbiam również brytyjskie szparagi.

Dlaczego jest to ważne dla przemysłu, aby jeść sezonowe warzywa?

Od kwietnia do października dostarczamy rzodkiewki z naszych gospodarstw w Norfolk. Rzodkiewki rosną szybko, więc jeśli popyt będzie na nie duży, jesteśmy w stanie wyhodować ich więcej w dość szybkim czasie. W okresie wakacji, od momentu zasadzenia do zbiorów, zajmuje to jedynie miesiąc. Jest to stosunkowo szybko w porównaniu do innych upraw.

Jakie są zdrowotne korzyści płynące ze spożywania warzyw i owoców sezonowych?

Jest to ważniejsze niż kiedykolwiek wcześniej, aby w czasie lockdownu utrzymywać zdrową i zbilansowaną dietę. Codziennie powinniśmy zjadać co najmniej 5 porcji warzyw i owoców. Warto wybrać rzodkiewkę jako przekąskę, gdyż jest bogata w witaminę C. Porcję 240g rzodkiewek liczy się jako 1 z pięciu zalecanych porcji. Rzodkiewki są też niskokaloryczne i stanowią świetną alternatywę dla paczki chipsów lub innych ciężkostrawnych przekąsek.

Gdzie ludzie mogą szukać lokalnych owoców i warzyw?

Aktualnie większość naszych warzyw i owoców sprzedajemy do lokalnych supermarketów. Dostarczamy rzodkiewki również w wersji pudełkowej jako składniki w potrawach do samodzielnego przyrządzenia. Zakładamy, że nasze rzodkiewki pojawią się wkrótce na warzywno-owocowych marketach. Czekamy na ich ponowne otwarcie.

Jak ludzie mogą wspierać w przyszłości branżę?

Rzodkiewka nadal jest relatywnie niszowym warzywem, choć jest bardzo wartościowa w witaminy. Zachęcamy tego lata wszystkich do spróbowania brytyjskiej rzodkiewki. Warto pomyśleć o niej jako o alternatywnej, zdrowej przekąsce, którą mogą pokochać wszyscy. Byłoby świetnie, gdyby osoby, które w sowich potrawach wykorzystują rzodkiewkę, podzieliły się z innymi swoimi przepisami, używając hasztagu #SeasonalVeg.


Jeśli chcecie znaleźć więcej informacji o #SeasonalVeg zajrzyj na stronę: www.vegpower.co.uk/seasonalveg

W celu znalezienia ciekawych informacji na temat warzywa, jakim jest rzodkiewka, polecamy wejść na stronę: www.loveradish.co.uk

Źródło: Artykuł we współpracy z rządem Wielkiej Brytanii

Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.


Pozostałe