KUCHNIA

Łódzkie laboratorium właśnie uzyskało międzynarodową akredytację potwierdzającą jego kompetencje w obszarze badania autentyczności win i tym samym stało się pierwszym polskim ośrodkiem, który specjalizuje się w wykrywaniu zafałszowań w winach stosując tzw. metody izotopowe.

Wino można podrabiać tak samo jak masło, czekoladę czy kawę. Prawdziwe wino gronowe powstaje wyłącznie z winogron i jest chronione prawem. Zdarzają się jednak producenci, którzy korzystają z coraz większej konsumpcji trunku i na rynek wypuszczają produkt, który z prawdziwym winem ma niewiele wspólnego – stosują niedozwolone dodatki, dodają cukier, dolewają wody. Dotychczas polscy konsumenci nie mieli pewności, co tak naprawdę kupują. Teraz ma się to zmienić. W łódzkim Bionanoparku jedno z laboratoriów uzyskało właśnie akredytację w obszarze autentykacji win.

Chcesz żyć bardziej ekologicznie, ale nie wiesz od czego zacząć? Boisz się, że segregowanie śmieci Cię przerośnie, a jazda do pracy rowerem w Twoim przypadku zupełnie nie wchodzi w grę? Jeśli eko zmiany do swojego życia zaczniesz wprowadzać stopniowo, to z pewnością nie będą one stanowiły dla Ciebie wyzwania. Eksperci Ahmad Tea London zebrali przydatne informacje na temat… recyklingu torebek od herbaty, które można ponownie wykorzystać podczas sprzątania.

Tłuszcz to jeden z podstawowych składników, które wykorzystujemy do przygotowania wypieków. To m. in. od rodzaju tłuszczu właśnie zależy konsystencja, kruchość oraz ostateczny smak kremowych tortów, puszystych babeczek czy słodkich ciast. Jednak nie każdy tłuszcz jest tak samo polecany do przyrządzania słodkości. Pojawia się zatem pytanie, który sprawdzi się do tego najlepiej? Odpowiada na nie ekspert programu „Zdrowe tłuszcze” – mgr inż. Iwonna Niegowska.

Produkty ekologiczne cieszą się coraz większym popytem klientów w Polsce. Delikatesy internetowe polskikoszyk.pl, które specjalizują się w sprzedaży zdrowej żywności opublikowały raport badający preferencje nabywców takich produktów, który daje bardzo interesujące i ciekawe wnioski.

Na obszarach wiejskich następuje niepokojący proces zmniejszania powierzchni gruntów rolnych oraz ich degradacji, trwałe wyłączanie zasobów ziemi uprawnej z użytkowania rolniczego, chaotyczny proces zalesiania oraz przeznaczania na cele nierolnicze. Jest to sprzeczne z zasadami trwałego, zrównoważonego rozwoju i wymaga wypracowania oraz wdrożenia koncepcji strukturalnego i przestrzennego zagospodarowania ziemi, będącej nieodnawialnym i wielofunkcyjnym zasobem przyrodniczym oraz produkcyjnym obszarów wiejskich.

Z okazji dnia ojca sieć marketów Morrison sprzedaje największe burgery w Wielkiej Brytanii.

KFC w Wielkiej Brytanii ogłosiło, że pracuje nad nową potrawą z wykorzystaniem charakterystycznej panierki, będącej mieszanką ziół i przypraw. Nowość nie będzie jednak zawierać sztandarowego produktu KFC – smażonego kurczaka.

Grzegorz Łapanowski czuje respekt do polskiej tradycji kulinarnej, ale też wciąż poszukuje nowych smaków i niebanalnych połączeń. I choć zupa pomidorowa, schabowy i żurek wciąż są w ścisłej czołówce potraw, które najczęściej goszczą na naszych stołach, to jego zdaniem w ciągu ostatnich lat nastąpiła pewna, choć nadal niewystarczająca, zmiana dotycząca nawyków i upodobań kulinarnych. W polskim społeczeństwie przede wszystkim brakuje elementarnej edukacji w kwestii zdrowego i dobrego żywienia. Problem jest również to, że poprzez zmianę stylu życia mamy mniej czasu na gotowanie, a co za tym idzie – często wybieramy najprostsze, najszybsze i najtańsze rozwiązania.

W marcu swoją premierę miała nowoczesna linia w pełni automatycznych ekspresów ciśnieniowych Siemens EQ.6 plus. Innowacyjne ekspresy marki to nowe możliwości serwowania kawy. Od teraz ulubiony napój – espresso macchiato, flat white czy cafe cortado - można przygotować za dotknięciem jednego przycisku we własnej kuchni. Użytkownicy z pewnością docenią także eleganckie wzornictwo urządzeń i ich stylowe kolory.