KUCHNIA

Eksperci z National Obesity Forum i Public Health Collaboration przygotowali raport, który nie zostawia suchej nitki na rządowych zaleceniach dietetycznych. Naukowcy twierdzą, że dieta niskotłuszczowa nie pomaga w walce z otyłością, a rezygnacja z mięsa, jaj i nabiału jest szkodliwa dla zdrowia.

Maria Styrdom, 34-latka z Republiki Południowej Afryki chciała zdobyć koronę ziemi, czyli 7 najwyższych gór na każdym z kontynentów. Chciała w ten sposób udowodnić niedowiarkom, że weganin może mieć w sobie wystarczająco dużo siły do zdobywania najwyższych szczytów. Niestety zmarła w trakcie ataku szczytowego, kilkaset metrów przed wierzchołkiem najwyższej góry świata.

Majówka za nami, czas rozpocząć sezon grillowania. Jak pogoda dopisze, to każdy majowy i czerwcowy weekend będzie można spędzić w oparach węgla i kiełbasy śląskiej, czasami karkówki. Później to już raczej loteria z pogodą. Ale, czy warto toczyć walkę pomiędzy wyborem kalorii lub zdrowym życiem?

W ciągu najbliższych 25 lat co czwarty mieszkaniec Wysp będzie wegetarianinem – wynika z badania przeprowadzonego przez Linda McCartney Foods, markę spożywczą specjalizującą się w produkcji żywności wegetariańskiej i wegańskiej.

Na temat angielskiej kuchni jest opinii wiele. My Polacy bardzo pochopnie karcimy naszych gospodarzy za ich potrawy. Tymczasem sami jemy ciągle to samo, przyprawione prawie zawsze Vegetą albo Kucharkiem. Na szczęście w Polsce jest coraz więcej miejsc, gdzie można zjeść polskie dania z szerszego wachlarza. Modne stały się regionalne potrawy, tradycyjne produkty wytwarzane w specyficznych miejscowościach. Za kilkanaście lat dojdziemy do tego momentu, w którym Brytyjczycy już dawno są.

Ludzkie i szczurze DNA znaleziono w wielkim teście hamburgerów przeprowadzonym przez Clear Labs. Firma zajmująca się badaniem żywności sprawdziła jakie składniki naprawdę występują w 258 burgerach. Wyniki badań są przerażające.

Niedawno, zupełnie przypadkiem, wpadł mi w ręce wiklinowy koszyk z pełnym wyposażeniem na piknik. Przypomniało mi to dawne czasy, kiedy będąc małym chłopcem jeździłem w słoneczne letnie niedziele z moimi dziadkami na leśne wycieczki z prowiantem. Wyprawa rozpoczynała się już w sobotni wieczór, gdy babcia szykowała zapas jedzenia, a dziadek składał koce i czyścił termosy. Wyprawa rozpoczynała się wcześnie rano, tak że w lesie byliśmy już ok. 9.00. To były lata, które naprawdę wspominam z nostalgią.

Wypijanie jednego piwa dziennie zmniejsza ryzyko chorób serca – wynika z nowych badań Mediterranean Neurological Institute.

Dlaczego „super”? Bo każdy orzech to kondensat zdrowia i energii. Niewielkich rozmiarów owoc, zamknięty w twardej łupinie, zawiera moc substancji odżywczych, które zapewniają naszemu organizmowi zastrzyk niezbędnych witamin, kwasów tłuszczowych, białek i węglowodanów.

Według najnowszych badań jeden ze składników obecnych w piwie może być pomocny w działaniu mózgu. Xanthohumol - bo to o nim mowa, jest flawanoidem obecnym w chmielu, jak i w piwie.